Bûche au citron meringuée

Je suppose que c'est le jus, et non pas le zeste de deux citrons ?

Question
pour le biscuit c'est fécule de maïs ou de pomme de terre ou autre merci
Ma suggestion : aucune

Moi qui cherchais des idées qui change pour ce noel, celle-ci me tente bien. Ca à 'air délicieux.

Petite question, peut elle être fait la veille au soir pour un repas de idi ou vaut-il mieux la faire le matin même?

Je vais l'essayer pour ce Noël . Merci pour cette recette qui me paraît original

Superbe recette.

Delisieuse très bonne!!!

très bon
très bonne recette, très légère en fin de repas, tout le monde à adoré
Ma suggestion : 3 mns maxi au grill pour doré puis j'ai mis le four à 100 ° et j'ai descendu la buche sur la plaque du dessous que j'ai lassé 1/4 d'heure, la meringue était fondante mais pas crue, un régal.

MADAME
tres bonne
très facile à réaliser
J ai posé ma déco (meringue maison) trop tôt
elles se sont ramollies
Ma suggestion : ras

Très bien, juste un peu trop acidulée
Très belle bûche.... A mon gout, et celui de ma famille,un peu trop acidulée, et pourtant nous aimons le citron. A refaire sans les zestes peut-être...

Réponse à Nathalie
Désolée de la réponse tardive !
Mais j'espère que tu as essayé en passant la buche sous le grill. Visiblement au vu des commentaires et photos laissés ça marche très bien.

Superbe Amélie !!!
Buche réussie :)
et merci pour le message

Emilie
Un chef d'oeuvre ! Ma première bûche et je l'ai réussie ! Tout le monde a été impressionné (et moi avec entre nous !) : elle est aussi belle que bonne ! Un très grand merci !!!
Ma suggestion : N'ayant pas de chalumeau, j'ai suivi mes conseils et utilisé mon four en position grill pour la meringue, un succès !

buche
très belle recette que je vais tester de suite
Ma suggestion : je n'ai pas de chalumeau est-ce que je peux passer vite fait la meringue sous le grill sans abimé la crème au citron ?

Super génial
Cette bûche est super simple à réaliser et termine très bien pour un repas de fêtes! Super légère et le biscuit et juste succulent !! Très bonne recette je vous la recommande

Réponse à Mélanie
En effet le zeste c'est la peau du citron. Du coup, pourquoi le jus de 4 citrons et le zeste de 2, parce qu'à mon goût c'est suffisamment acidulé mais si vous aimez l'acidité du zeste vous pouvez mettre les 4. Vous me direz !

citron presser
Pourquoi faut'il presser les 4 citrons pour le nappage et n'utilise que le zeste de 2 citrons ? le zeste ce n'est pas le jus de citrons c'est la peau ?

Réponse à Maryline
Super !! C'est une bonne idée, je ne manquerai pas de tester ! Joyeux Noël

POUR LES AMATEURS DE PAMPLEMOUSSE
Très facile à réaliser. J'ai simplement mis 2 jus de pamplemousse à la place des 4 jus de citron. J'ai conservé le zeste d'un citron...c'est terrible!!

Réponse à Nathalie
Je la réalise toujours la veille, c'est d'ailleurs meilleur ! Mais je ne connais pas la tenue de la meringue dorée au four ??... j'utilise toujours le chalumeau et ça tient très bien, ce doit être identique ! Bonnes fêtes