Clafoutis léger aux courgettes et fromage de chèvre
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/344745-clafoutis-leger-aux-courgettes-et-fromage-de-chevre
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sympa à manger froid avec une salade, mais pourrait très bien être proposé à l'apéro en petit carré.
Ma suggestion : après avoir lu les commentaires de chacune, j'ai mis moitié fromage frais moitié crotin de chèvre et j'ai rajouté en épice le Massalé. (mélange d'épices qui m'a été ramené de la Réunion) pour celles qui ne connaissent pas ! Je le referais sans hésiter c'est très bon et très simple à faire et mes courgettes je les ai fait poèler sans matières grasses à l'étouffée ... encore + léger !
On ne sent pas vraiment le chèvre malgré les épices rajoutées (thym)... Le tout reste un peu fade.
Très bon !!!
Ma suggestion : Je rajoute des morceaux de bacon pour donner plus de saveur.
Simple. Tout le monde s'est régalé !
Vous pouvez remplacer le chèvre frais par du crotin ou de la bûche de chèvre, qui ont un goût plus prononcé
En effet la recette est légère, mais nous trouvons que c'est un peu fade. Que dois-je rajouter.
Ma suggestion : excellente recette rien à changer!!
tres bon
C'est bien pour le soir, avec quelques crudités. La prochaine fois je râperai les courgettes, pour mes enfants, je suis sûre que de cette manière ils adoreront.
ne pas oublier de bien saler et attention à la cisson
effectivement, c'est pas très épais mais très bon avec du chèvre en buche
Un classique...
Ma suggestion : Je préfère éviter l'usage du four pour des raisons écologiques (beaucoup de gaz pour un petit plat) et je cuis donc ce type de préparation dans une poêle en teflon, faisant de la sorte un genre de tortilla espagnole que je retourne à l'aide d'un couvercle à mi-cuisson (15 min surr le gaz maxi au total).
Au lieu de farine, je mets de la semoule, au lieu de crème du fromage blanc 0% ou 20%, ou même pas du tout, ou alors un peu de parmesan ou de gruyère râpé, pas mal d'épices selon l'humeur et disponibilité (origan, curry ou curcuma parfois), le résultat s'appelle "quiche sans pâte", bien connue des régimeuses!
Vraiment bon avec une buche de chèvre, rien enlevé ni rajouté, recette appréciée plutôt que d'en proposer une version comme le font certains qui n'a plus rien à voir avec celle-ci !!!!
Ma suggestion : Remplacer les courgettes par des tomates, le chèvre par du comté, pour démontrer ce que je viens d'écrire, sur une pâte feuilletée avec un peu de moutarde et du basilic et vous obtiendrez une tarte à la tomate !
Très bonne recette de base. J'ai rajouté quelques champignons et dés de jambon et une pointe de curry pour en faire un plat principal. Le tout a été versé dans un plat à cake en silicone et s'est bien démoulé!
Un vrai délice. N'ayant pas de fromage de chèvre frais, j'ai pris du chèvre en brique que j'ai fait fondre avant de le mélanger à la pâte.
un fond de sauce rouille ajouté dans la pâte a donné un clafoutis bien relevé
très bonne recette mais attention de ne pas mettre trop de thym