Confiture de lait

Délicieux
Très simple à faire.

Plus rapide
On obtient le même résultat à l'autocuiseur en 30 minutes pour une couleur caramel clair ou en 45 minutes pour une couleur plus foncée.

Conservation
Cette confiture est simple et excellente. Mais se conserve-t-elle plusieurs mois ? Merci de votre réponse.

Conservation ?
Un vrai régal, j'en raffole !
Ma suggestion : Si l'on fait cuire plusieurs boîtes d'un coup, faut-il les transvaser ou les laisser fermées telles quelles au réfrigérateur ? Peut-on les congeler ? Merci d'avance.

Une boîte en carton ?
Peut-on faire cette recette avec du lait concentré en boîte en carton (briquette) ?

Puissance de la plaque
A quelle puissance la plaque doit être pour faire cuire le lait concentré ? Merci.

Bluffant
Parfait, pas trop sucré. Le plus difficile, c'est de trouver 2 heures pour s'assurer que la cuisson est correcte.

À Noël.
Pour tous les fans de caramel.
Ma suggestion : À Noël, je fourre des pruneaux d'Agen dénoyautés avec cette confiture de lait : un succès garanti.

Très bien
Voici une recette très simple qui m'a réconciliée avec la confiture de lait, dont je gardais un mauvais souvenir.
Ma suggestion : J'ai laissé la moitié du pot nature et dans l'autre moitié, j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de coco râpée et de l'extrait de noix de coco. Un régal ! A tenter aux noisettes.

Lait concentré non sucré
Ca ne marche pas avec du lait concentré non sucré ! C'est le sucre qui permet au lait de 'caraméliser'. Le lait non sucré restera liquide.

Extra
Super facile. Il est vrai qu'avec une boîte de lait concentré sucré c'est un peu sucré mais bon pourquoi pas essayer avec du lait concentré non sucré...

À ajouter si besoin
J'ajoute 10 g de fleur de sel de Guérande, à délayer dans une cuillère à café d'eau chaude au moment de la travailler. Cela donne une confiture au lait au sel de Guérande.

Feu
L'eau doit bouillir pendant 2 heures. A feu moyen.

Super et pas compliqué
Juste un petit détail, quelle puissance de feu pour les 2 heures de cuisson ? Merci.

Réponse
Etonnant! Avez-vous respecté le temps de cuisson ? Avez-vous veillé à ce que la boîte soit toujours immergée dans l'eau bouillante ? Avez-vous bien utilisé du lait concentré sucré ? Cela m'étonne beaucoup, c'est le genre de recette inratable.

Liquide ?
J'ai pourtant fait comme sur la recette, mais quand j'ai ouvert la boîte, cela ressemblait à du lait ! j'ai dû me tromper quelque part. Merci de me donner quelques précisions.

Ma méthode
Ma suggestion : 5 à 6 boîtes dans un autocuiseur, 20 minutes de cuisson et vous obtenez le même résultat avec une petite réserve de confiture !