Gratin de pommes de terre au Roquefort
Sophie
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Sonia -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317049-gratin-de-pommes-de-terre-au-roquefort
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C'était bon sauf que le délai de cuisson n'est pas bon ! J'ai un four électrique et à la fin beaucoup de pommes de terre n'était pas cuites ! Mauvaise surprise !
C'est bon.
Ma suggestion : J'ai mis 150gr de roquefort par précaution, parce que moi et le roquefort ça fait 2.
J'ai mis 20 cl de crème liquide et 2 grosses cuillères de crème fraîche au lieu du lait.
Super simple, super bon , tout le monde aime ! Merci pour la recette.
Je trouve qu'il y a beaucoup d'oeufs (ou de jaunes d'oeufs en l'occurrence).
Ma suggestion : Selon moi, pour amoindrir la quantité de jaunes d'oeufs, on peut utiliser de la crème fraîche.
Oui Maryse, 1 litre de lait concentré non sucré pour 1 kg et demi de pommes de terre. Si vous n'êtes pas nombreux, divisez tous les ingrédients par deux.
Est-ce que c'est vraiment UN LITRE de lait concentré non sucré ?
J'aimerais quelques précisions sur le temps de cuisson. 30 minutes ou 1 heure 30 minutes ?
Très bon. C'est un délice, moi et mon mari n'aimant pas beaucoup le roquefort.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'œufs du tout et pas de lait, pas de beurre à part pour beurrer le plat. J'ai mis de la crème fraiche, et j'ai rajouté des lardons.
Je n'ai pas beaucoup aimé utiliser le lait concentré, je préfère précuire mes pommes de terre dans du lait demi-écrémé et ajouter de la crème allégée pour la cuisson, je trouve que cela donne plus de moelleux. En revanche l'idée d'un gratin dauphinois au roquefort est géniale, et quoi qu'en disent certaines internautes, c'est très bon et cela change du comté ou du gruyère. Il faut savoir mettre un peu de piquant dans sa cuisine, au propre comme au figuré. Donc merci pour cette bonne recette.
Bonne recette. Les pommes de terre avec le roquefort : bonne association des deux ingrédients.
J'ai mis moins d'œufs, j'ai laissé les blancs et je n'ai pas mis la crème fraîche. Le roquefort donne un bon petit goût pas très fort, je me suis régalée et je recommencerai cette recette.
Très bonne recette qui me donne une idée...
Ma suggestion : Ça me donne l'idée de faire un gratin de pommes de terre, à base de maroilles, et remplacer une partie du lait par de la bière.
Merci Nadia pour cette recette simple mais que tout le monde adore ! Je l'ai faite lors d'un repas entre amis, tout le monde en a redemandé !
Ma suggestion : Je pense que l'on peut remplacer le roquefort par quasiment n'importe quel fromage, selon les goûts et ce que l'on a dans le frigo.
A quel moment faut-il incorporer la préparation au roquefort ? Merci.
Très bon avec une viande grillée (bœuf) et une salade verte. Merci.
Ma suggestion : Pour Daphnée : on pourrait essayer cette recette avec du gorgonzola (en rectifiant certainement les quantités de lait et crème) ou du bleu d'Auvergne !
Je voulais savoir si je pouvais remplacer le roquefort et par quel fromage ? Merci.
J'ai essayé cette recette, très bonne, mais un peu bourrative !
Superbe recette, toute la famille a apprécié. Merci.
Ma suggestion : J'ai mis du lait demi-écrémé et j ai fait précuire mes pommes de terre.
Très bonne recette, extra, merci.
Miam ! On s'est régalé ! Rien à redire, c'était parfait et gourmand. J'ai tout suivi à la lettre (ça change des gratins de pommes de terre que je fais habituellement). Un seul mot : merci Nadia !