Houmous

Réponse
Pour Stéphanie Ture : on trouve le Tahin et toutes les épices pouvant exister à l'épicerie Izraël, 24 rue François Miron dans le 4èmee arrondissement de Paris.

Réponse
J'achète le tahin (ou tahini dans certaines marques) dans les épiceries ou supermarchés bio, et je le commande parfois sur Internet.

Question
Où puis-je trouver du Tahin ? J'en cherche depuis longtemps mais je n'en ai toujours pas trouvé (à part à l'étranger). Merci de votre réponse.

Merveilleux
Absolment délicieux, même les anglais adorent. La recette est parfaite.

Pignons
Un bon gôut avec une saveur orientale.
Ma suggestion : Pour finir la recette, je propose de faire dorer des pignons dans de l'huile, les retirer. Dans cette huile, faire revenir un oignon coupé finement, ajouter de la viande hachée, du sel, du poivre, des épices jaunes, du cumin. Verser cette préparation sur l'houmous, garnir de pignons et savourer.

Variante
Excellente recette : le cumin fait la différence.
Ma suggestion : J'ai ajouté à la préparation une petite de tomates confites et saupoudré l'houmous de quelques lamelles de noisettes grillées.

Avec un yaourt
Toujours un succès.
Ma suggestion : J'ajoute un yaourt nature qui donne encore plus de velouté à la recette selon moi et permet de mettre moins d'huile d'olive.

Avec des crudités
Ma suggestion : Moi aussi j'adore l'houmous mais à la place des toasts, je le sers avec des crudités : carottes, radis, endives, chou-fleur, concombres...