Rouelle de porc
Simba
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domdo76 Messages postés 8355 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention -
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Bonjour
J'aimerai préparer de la rouelle de porc ce week-end, mais je n'ai jamais cuisiné cette partie.
Avez-vous des astuces à me confier (cuisson, accompagnement...) et surtout, des recettes ?
Merci !
J'aimerai préparer de la rouelle de porc ce week-end, mais je n'ai jamais cuisiné cette partie.
Avez-vous des astuces à me confier (cuisson, accompagnement...) et surtout, des recettes ?
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Faire revenir la rouelle salée et poivrée.
Retirer la rouelle, faire revenir les pommes de terres pelées et coupées en dés.
Retirer les pommes de terre, faire revenir les oignoun ou deux oignons émincés, ajouter une gousse d'ail écrasée, les champignons (1 boîte de champignons entiers), 2 cuillérés à soupes de crème fraîche.
Mélanger le tout et arroser de 2 verres de vin blanc sec.
Remettre la rouelle de porc et les pommes de terre, et laisser cuire 1h30 à 2h.
- ROUELLE DE PORC PETITS LÉGUMES
Émincer un oignon. Dans un faitout, faire fondre un peu de beurre. Ajouter l'oignon et le faire dorer 5 minutes.
Y mettre ensuite la viande. Saler, poivrer. Verser les petits pois carottes.
Ajoutez 10 cl de bouillon de volaille.
Couvrir le faitout et laisser cuire sur feu moyen pendant 35 minutes environ.
Faire revenir la rouelle salée et poivrée.
Retirer la rouelle, faire revenir les pommes de terres pelées et coupées en dés.
Retirer les pommes de terre, faire revenir les oignoun ou deux oignons émincés, ajouter une gousse d'ail écrasée, les champignons (1 boîte de champignons entiers), 2 cuillérés à soupes de crème fraîche.
Mélanger le tout et arroser de 2 verres de vin blanc sec.
Remettre la rouelle de porc et les pommes de terre, et laisser cuire 1h30 à 2h.
- ROUELLE DE PORC PETITS LÉGUMES
Émincer un oignon. Dans un faitout, faire fondre un peu de beurre. Ajouter l'oignon et le faire dorer 5 minutes.
Y mettre ensuite la viande. Saler, poivrer. Verser les petits pois carottes.
Ajoutez 10 cl de bouillon de volaille.
Couvrir le faitout et laisser cuire sur feu moyen pendant 35 minutes environ.
