Mini moules en papier: mes biscuits collent

Résolu
Débutante -  
 Sue-zen -
Bonjour,

j'ai un souci.
Lorsque je prépare des mini muffins dans mes mini moules en papier, inévitablement, ca colle vraiment trop au papier. C'est désagréable à manger du coup.
Je ne peux évidemment beurrer/fariner ces moules.

Quelle est votre astuce ?

Merci :-)
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5 réponses

Muzzo73 Messages postés 54 Statut Membre 2
 
En général, il suffit d'humecter extérieurement le papier de cuisson pour le décoller facilement. Essayez.
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Débutante
 
Bonjour et merci pour ce conseil.

Dois je les humecter en sortie du four ou attendre qu'ils refroidissent ?
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Sue-zen
 

Faut-il humecter l'extérieur du papier après la cuisson ou avant la cuisson, avant de déposer le papier dans le moule et d'y mettre la pâte à cuire? Merci.

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