Comment rattraper un caramel trop salé ?
jraffe73
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Cynfred Messages postés 4 Statut Membre -
Cynfred Messages postés 4 Statut Membre -
Bonjour,
j ai réaliser une sauce au caramel au beurre salé, et malheureusement c'est trop salé. Qui pourrais me dire comment la rattraper. Je sais que l on peut utiliser la pomme de terre pour des plats salés, mais la sa n'ira pas. merci de m'aider.
j ai réaliser une sauce au caramel au beurre salé, et malheureusement c'est trop salé. Qui pourrais me dire comment la rattraper. Je sais que l on peut utiliser la pomme de terre pour des plats salés, mais la sa n'ira pas. merci de m'aider.
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1 réponse
Bonjour
la plus pratique et de refaire un caramel avec 200gr de sucre quand il a pris sa couleur décuire avec le beurre (100gr) ajouter 2 dl de créme liquide et mettre votre caramel salée et cuire quelques minutes pour lui donner la consistance désirée
je pense que c'est la meilleur solution
bonne journée
la plus pratique et de refaire un caramel avec 200gr de sucre quand il a pris sa couleur décuire avec le beurre (100gr) ajouter 2 dl de créme liquide et mettre votre caramel salée et cuire quelques minutes pour lui donner la consistance désirée
je pense que c'est la meilleur solution
bonne journée
Merci Catherine, ça a bien fonctionné, du coup j’ai 2 pots prêts pour des kilos supplémentaires ( pour moi)