Comment faire de la gelée de coing ?
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16 réponses
La gelée de coing étant tres forte en gout,je rajoute des pommes:
Pommes/coings à 50/50.
Lavez les fruits et les couper en quartiers .Laissez la peau et les pépins.
Mettez les fruits dans une cocotte,couvrez d'eau et faites-les cuire 20 à 30mn.
Laissez reposer 24h. Ensuite pressez les fruits dans un torchon et récupérer tous le jus.
Il vaut mieux faire la gelée par petite quantitée . ( 2 litre de jus, ajoutez 1,600kg de sucre ) .Faites suire 35 mn et vérifiez la cuisson.
