Quelle sauce pour accompagner un jambon en croûte ?

Utilisateur anonyme -  
 Pascale -
Je voudrais cuisiner un jambon en croûte mais je ne sais pas quelle sauce faire pour l'accompagner.

3 réponses

  1. Utilisateur anonyme
     
    Voici deux sauces faciles à faire :
    Sauce moutarde (servie avec cornichons, petits oignons au vinaigre, etc.)
    pour 4 personnes - Préparation : 3 min - Cuisson : 8 min
    Ingrédients :
    - 1 cuil. à café de moutarde
    - 2 échalotes moyennes
    - 30 cl de crème fraîche liquide
    - sel, poivre
    Faire dorer les échalotes coupées finement - Dès qu'elles commencent à dorer, ajouter la moutarde et la crème fraîche. Saler, poivrer. Laisser mijoter quelques minutes en surveillant.

    Sauce madère
    pour 4 personnes - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min
    Ingrédients :
    - 4 cuil. à soupe de Madère
    - 10 cl de crème fraîche
    - 15 g de maïzena
    - 1 cube de bouillon de volaille
    - 2 échalotes
    - un peu de beurre
    Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre. A part, préparer le bouillon de volaille avec 25 cl d'eau. A ébullition, épaissir avec la maïzena délayée dans un peu d'eau. Ajouter le madère, la crème fraîche et les échalotes. Mélanger. Servir. :-)
    57
    1. Isa
       

      Bien  appétissant.  Je vais faire les 2 sauces. Très facile à faire.  Merciiiiii 

      1

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