Qu'est-ce que le mascarpone ?

Question

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Le mascarpone est bien un fromage italien de la région du piémont  qui s'apparente pour nous entre de la crème fraîche et du fromage blanc . Ce fromage s'utilise le plus souvent dans la composition de dessert tel que le fameux tiramisu , et il se trouve dans les supermarchés soit au rayon des crèmes fraîches , ou plus souvent au rayon des fromages comme le parmesan . On le trouve en pot de 500g le plus souvent comme la crème fraîche. bon courage pour la suite...

Utilisateur anonyme · Answer

En fait, il y a 2 sortes de "mascarpone" qu' on pourrait distinguer de la façon suivante : - Le "mascarpone", crème très épaisse, vendu en pot;  la consistance fait penser  à  la "Vache qui rit"  mais  n' a aucun goût. C' est ce "mascarpone" que l' on utilise principalement  dans le "Tiramisù". - Le "mascarpone-fromage" qui se présente sous forme de plusieurs strates : 1 strate de mascarpone-crème" (voir ci-dessus) et 1 strate de fromage "bleu" comme le Gorgonzola. C' est très bon mais fort calorique car assez gras.

Utilisateur anonyme · Answer

Vivant en Italie c'est un fromage que je connais tres bien.Le mascarpone est  utilise dans beaucoup de recettes,moi je l'utilise surtout pour faire un dessert :le  tiramisu,un bombe calorique mais c'est tres bon,toute la famille adore.

Utilisateur anonyme · Answer

C'est un fromage italien qui se prête pour différentes recettes, entre autre en sauce (tagliatelles au mascarpone), et tiramisu (la recette originale est un peu lourde), mais si elle vous voulez je la transmet ultérieurement. La recette que mes enfants et les autres préfères est : Fraises au mascarpone : 500 g de mascarpone, 5cl de lait, 1 blanc d'oeuf extra frais, 50 g de sucre, grenadine. Mixez le tiers des fraises avec la grenadine, réservez au frigo. Coupez le reste des fraises en quartiers et répartissez dans des coupelles. Entre temps, fouettez le mascarpone avec la moitié du sucre et le lait. Montez le blanc en neige ferme avec le sucre restant sans cesser de remuer. Mélangez avec la crème de mascarpone, versez sur les fraises. Juste avant de servir, mettez le coulis par dessus en le lissant pour cacher le mascarpone. petit plus posez une de fraise couper en deux dessus.

Utilisateur anonyme · Answer

le "mascapone" est un fromage qui nous v ient de l'italie.

Utilisateur anonyme · Answer

c'est un fromage italien très crémeux que l'onutiliseen général dans les pâtisseries. Salut. Sylviane

Utilisateur anonyme · Answer

On parle beaucoup du tiramisu, mais le mascarpone sert aussi dans les préparations salées. Personnellement, je m'en sert en remplacement de la béchamel dans la préparation de certains légumes ou bien en remplacement de crême fraîche pour terminer une sauce  accompagnant une viande.

Utilisateur anonyme · Answer

c'est un triple fromage frais, tu peux l'utiliser pour faire des desserts (verrines) dans le fond des spéculos mixés, au mileu tu mélange le mascarpone avec du sucre, (tu peux remplacer le mascarpone par du fromage blanc) et dessus des kiwis, de la banane, de la poire etc. si tu mest du fromage blanc et des fruits frais, verse en dernier lieu unfilet de crème anglaise. Mais tu peux aussi faire des pâtes aux fruits de mer, en fait tu fais cuire tes fruits de mer dans le mascarpone. C'est la sauce de tes pates. Bon apetit. Dis moi ce que tu en penses. Rosa

Utilisateur anonyme · Answer

Sous l'appellation Mascarpone, on trouve également un fromage beaucoup plus salé, qui est en fait un mélange de mascarpone et de gorgonzola. Ayant connu ce fromage en premier, je vous laisse imaginer ma surprise le jour où je me suis retrouvée devant un pot de mascarpone pur...

Utilisateur anonyme · Answer

le mascarpone est un fromage italien utilisé pour faire le tiramisû mais pas seulement on peut aussi le manger avec un soupçon de sucre de canne ou de miel mais attention en petites quantités¨car il est très calorique!!!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

le mascarpone est  issu du lait  buffone .il  est  très bien  pour  le tiramissu

Utilisateur anonyme · Answer

le mascarpone est un fomage italien qui sert à la confection de certain dessert comme le tiramisu, on le trouve au rayon fromage regroupé avecla ricotta et les pots sont bleu et blanc se présente en 500g ou 250g et la marque la plus connue est GALBANI mais pour moins chère dans certaines grandes surface, ils ont leurs marques comme AUCHAN et au gout je n'ai trouver de différence. Bon appétit à tous

Utilisateur anonyme · Answer

tout d'abord bonjour ! le mascarpone est un fromage avec un peu la consistance du saint moret il est doux au gout moi je m'en sert pour faire le tiramissu  qui est un dessert que tout le monde aime beaucoup ,il est pratiquement dans toutes les grandes surfaces .

Utilisateur anonyme · Answer

un fromage italien pour faire du tiramisu

Utilisateur anonyme · Answer

Le mascarpone c'est de la creme fraiche epaisse

Utilisateur anonyme · Answer

C'est un fromage italien crémeux qui se met dans certains desserts.

Utilisateur anonyme · Answer

oi  le mascarpone  ce  trouve  dans  le  rayon  des  cremes  fraiche  il  s emploi  pour  faire de  la patsserie   goute  vite

Utilisateur anonyme · Answer

fromage italien, qui convient pour plusieurs sortes de cuicine comme verrine, dessert, et aussi dans les entrées ou plat principal,,

Utilisateur anonyme · Answer

le mascarpone est un fromage italien souvent utilisé pour les desserts et autres. il est originaire de la région piémont.

Utilisateur anonyme · Answer

le mascarpone est un fromage italien utilisé dans les desserts comme le tiramisu.

Utilisateur anonyme · Answer

Un fromage italien pour effectuer la recette du Tiramitsu.

Qu'est-ce que le mascarpone ?

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