Congeler une soupe

Question

Bonjour. Savez-vous si on peut congeler une bonne soupe ? Merci pour vos conseils.

Jeanine · Accepted Answer

Je congèle souvent des portions de soupe. Pour varier, je prépare des soupes mixées ou en morceaux mais j'ai constaté que si la soupe en morceaux contient des pommes de terre, celles-ci deviennent granuleuses après congélation et ce n'est pas bon. Aussi, je ne congèle que des portions de soupe mixée, et là, il n'y a aucun problème car la saveur est bien conservée.

yvette · Answer

Je le fais régulièrement pour une personne âgée de ma famille. Je prépare une bonne quantité de soupe et je la congèle en portions. Il ne lui reste plus qu'à sortir une boîte par jour, qu'elle stocke au frigo dès le matin et qu'elle réchauffe le soir au micro-ondes. Je lui prépare plusieurs variantes de soupe, pour changer le goût.

sylvain · Answer

Moi, je la verse dans une bouteille en plastique d'un litre et demi, elle est mixée bien sûr et je la congèle. C'est un truc de ma mère qui a tout le temps fait ça et la soupe est aussi bonne.

sylvie · Answer

Je le fais souvent mais plutôt dans des pots de verre et je remplis aux 3/4 car à la congélation, ça peut monter de niveau.

suzanne · Answer

Je pratique comme les autres mais je n'y mets pas de beurre à l'avance et moins de sel ou de poivre, la congélation en renforçant le goût.

Michèle · Answer

Pour ma part, je garde les boîtes de margarine ou de beurre et je congèle les soupes et tous les autres plats cuisinés : parfait pour une personne.

monica · Answer

Je fais un grosse cocotte de soupe que je congèle dans des boîtes en plastique et je décongèle au fur et à mesure. Pour changer le goût, un jour je mets du cerfeuil et de la crème fraîche, le lendemain du vermicelle cuit dans un bouillon de poule ; il y a pleins de variantes à partir d'une simple soupe congelée.

chantal · Answer

Bonjour, pour que ça prenne moins de place, je mets un sac congélateur dans un bol par exemple pour que ça soit rigide. Je remplis le sac, je ferme avec un lien et hop, au congélateur.

Fatima · Answer

Prend beaucoup de temps pour sa préparation. Donc, je prépare une cocotte de 10 litres que je congèle dans des Tupperwares "ou boîtes" en plastique. Je décongèle rapidement en mettant la boîte sous le robinet. J'obtiens une sorte de brique que je mets dans une cocotte avec un verre moyen d'eau chaude et sur un feu très doux. La harira est prête quelques minutes après comme préparée à l'instant même.

Christiane · Answer

Bonsoir, congeler de la soupe est une chose que je pratique souvent car j'ai un amateur de soupes à la maison. Je la verse dans des bouteilles d'eau minérale mais je remplace les pommes de terre par des courgettes et (ou) du potimaron, même pour ceux qui n'aiment pas le goût ni de l'un ni de l'autre, ça ne ce sent absolument pas.

angellique · Answer

Bonjour, quelqu'un peut-il me dire combien de temps on peut laisser la soupe au congélateur ? Merci.

sandrine · Answer

Bonjour à toutes, j'ai essayé pas mal de solutions : la bouteille de lait, le sac congèl, la bouteille d'eau, la boîte tupper,... mais je ne trouve pas ça super pratique. Dans l'absolu, j'aimerais pouvoir décongeler juste l'équivalent d'un bol quand j'ai envie, et pas devoir décongeler toute la portion. J'ai vu que Albal avait sorti des "bols" avec couvercle à visser étanches, est-ce que quelqu'un a déjà essayé ou est-ce que quelqu'un a trouvé la solution, le contenant idéal, portionnable, facilement rangeable dans le congèl, qui passe au micro-ondes ? Merci d'avance pour vos conseils.

RENEE · Answer

Bonjour, je voudrais savoir si on peut congeler de la soupe de poisson en conserve?

Congeler une soupe

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