Conservation des piments en bocaux

christian -
stella - 26 sept. 2006 à 22:17

Bonjour, je souhaite conserver des piments en bocaux, mais je ne sais pas quel pourcentage d'huile je dois mettre par rapport au vinaigre blanc. Pouvez-vous m'éclairer ? Merci de vos conseils.

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stella

Je fais pas mal de piments au vinaigre que je conserve toute l'année. Je mets les piments dans un bocal hermétique et je couvre de vinaigre de vin. Ils restent très fermes et sont très bons.

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