Anniversaire surprise : je cuisine quoi pour 60 personnes ?

Bonjour à tous et à toutes ! Je vous lance un appel au secours... Avec mon petit frère, nous voulons organiser une petite fête surprise pour les 48 ans de maman, qui jusqu'à aujourd'hui n'a jamais vraiment fêté son anniversaire. Nous pensons louer une salle car la maison est trop petite pour accueillir notre famille nombreuse. Nous serons environ 60 personnes. Nous pensons faire un buffet froid ou autre. Nous n'avons pas un gros budget et sommes ouverts à toutes propositions sur le menu et l'organisation. Nous sommes novices sur le sujet alors c'est avec un grand plaisir que nous prendrons tous vos conseils. L'anniversaire se fera le 22 septembre. Merci pour cette grande aide !