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Réchauffer une préparation avec feuille de brick ?

laure -  
 Bernard -
Bonjour,
Je souhaite faire des aumonières aux noix de Saint-Jacques, mais je ne sais pas s'il est possible de les faire la veille. La feuille de brick peut elle se réchauffer ? Ne risque-t-elle pas d'être toute molle?
Merci d'avance pour votre aide.

1 réponse

Réponse 1 / 1
Bernard
 
Les feuilles chauffées au four ne se réchauffent pas, car elles vont craquer avec un deuxieèe passage à la chaleur. Pas de micro-ondes non plus.
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