Confit de figues

Sophie -  
 Bernard -
Bonjour,
Je recherche la recette du confit de figues qui, parait-il, est un délice avec le foie gras ! Merci pour votre aide.

1 réponse

  1. Bernard
     
    Voici la recette que vous cherchez

    Préparation : 5 minutes
    Cuisson : 0 minutes

    Pour 6 personnes
    Ingrédients :
    - 4 figues sèches de montagne
    - 6 figues moelleuses (35% humidité)
    - confiture de figues

    La recette :
    Au robot, mixer les figues équeuttées et rectifier la consistance avec la confiture de figues (2 ou 3 cuillères à soupe environ).
    La texture doit être souple mais suffisamment ferme pour pouvoir dresser des quenelles à la cuillère.
    0

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