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3 réponses
Faire tremper les morilles jusqu'à ce qu'elles soient bien réhydratées.
Moi je te propose quelque chose de très simple mais très bon. Si c'est pour accompagner une viande faire une réduction d'échalote dans un fond de veau; une fois bien réduit plonge tes morilles; met ta crème liquide, assaisonne et ajoute un petit peu de sucre pour combattre l'amertume des champignons. C'est une recette toute simple mais super bonne!
