Conseils pour méchoui réussi

Question

Quelqu'un pourrait-il m'indiquer comment faire un bon méchoui (préparation de l'agneau, cuisson, sauce...). J'attends vos réponses. Merci d'avance.

Céline · Accepted Answer

Bonjour, j'organise un méchoui (50 personnes) le 6 mai. J'aurais aimé profiter de votre expérience car ce sera notre tout premier méchoui. Nous aurons une machine pour tourner la broche, mais j'ai besoin  de détails sur la marinage/préparation des agneaux ainsi que la quantité de braise à prévoir. D'avance merci de votre réponse.

nicole · Answer

Bonjour Nathalie, 
Votre demande datant de janvier, vous avez peut être trouvé. Cela dit, j'ai une super recette expérimentée par moi-même. Vous savez que la préparation d'un méchoui est très longue, la recette aussi avec tous ses détails, comment puis je vous la faire parvenir ? A bientôt.

Céline · Answer

Si oui, pourriez-vous à présent me faire profiter de vos bons conseils car j'en organise un le 6 mai. Merci !

roland · Answer

Avec une bonne rôtissoire c'est fait en en clin d'oeil 
 
Préparation : 50 minutes 
Cuisson : 300 minutes 
  
Pour 50 personnes 

Il suffit de laisser tourner le mouton pendant 5 heures et le tour est joué.

La recette : 
Saler et epicer le mouton a l'intérieur la veille... Le lendemain saler et assaisonner l'exterieur, embrocher et ça tourne pendant 5 heures sans rien faire avec un gril.

Régine · Answer

Bonjour, pourriez-vous m'envoyer également votre préparation et tous les détails ? J'organise un méchoui le 27 juin prochain pour 50 personnes. Merci.

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