Recettes pour machine à pain Bluesky BBM 1038

Question

Bonjour,
Je viens d'acquérir une machine à pain Bluesky BBM 1038. Les recettes du livret sont-elles bien adaptées ? Contrairement à ce qui est écrit dans le livret, puis-je utiliser de la levure fraîche (celle en cube) et si oui, dans quelle proportion ?
Si vous avez de bonnes recettes pour cette machine à pain, je les accepterai volontiers. Merci pour vos réponses.

sylvie · Accepted Answer

Je fais dans ma machine à pain tous les pains, brioches et autres que l'on peut faire à la machine, je ne m'occupe pas de la marque et c'est toujours réussi. Si vous voulez des recettes, demandez (ditez-moi lesquelles).

françoise · Answer

Ma brioche ne lève pas et reste dure. Que faire ? Merci.

thierry · Answer

J'ai une MAP Bluesky. Je rêve de faire de bonnes brioches mais impossible, je ne fais que des blocs compacts qui ne lèvent jamais. Je lis un message de Sylvie qui ne les rate jamais. Serait-il possible d'avoir une recette mais surtout de savoir comment faire pour ne pas les rater car j'applique pourtant la recette au dos du paquet à la lettre ! C'est désespérant. Merci d'avance.

war · Answer

Voici une recette que je viens d'essayer et qui est très réussie : 
160 ml de lait tiède
3 jaunes d'oeufs battus
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
100 g de beurre mou
375 g de farine T55
1 sachet de levure spéciale pain "francine" 
programme 5 (pain sucré) poids : 680 g couleur clair

Recettes pour machine à pain Bluesky BBM 1038

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