Quel vin pour une choucroute de la mer ?

claudine -
DANIELE - 7 avr. 2009 à 16:26

J'ai choisi de faire une choucroute de la mer pour Pâques. Au restaurant je l'ai toujours vue accompagnée de vin blanc (riesling, edelzwicker ou muscadet) parmi mes convives j'ai des amateurs de rouge, puis-je leur servir un pinot rouge ou plutôt un bordeaux côtes de bourg ?

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DANIELE

Le poisson, les coquillage se servent avec du blanc. Essayez un rouge léger et fruité : un côte de Provence rouge.

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