Quelles recettes françaises à faire au wok ?

Question

Bonjour, 
La sauce soja, le lait de coco, les épices et autres condiments étrangers ne m'intéressant guère, je cherche des recettes françaises à réaliser dans mon wok. Auriez-vous des recettes ? Merci.

françoise · Accepted Answer

Utilisez votre wok comme une sauteuse ordinaire, mais sans gras. Vous pouvez faire un sauté de lapin aux olives, ou toutes autres recettes que vous connaissez sur le bout des doigts. Bon wok !

Nathalie · Answer

On peut faire cuire n'importe quel mélange de légumes, notamment pour faire une ratatouille. Je fais toujours mes piperades dans un wok.

lucienne · Answer

Faire rissoler doucement 100 g de lardons dans le wok (sans matière grasse), ajouter les pommes de terre coupées en gros dés, couvrir avec du bouillon de volaille (en cube) et faire mijoter 45 minutes. Ajouter les pruneaux et continuer la cuisson sans le couvercle. C'est délicieux avec un rôti de porc.

Maryline · Answer

Je fais des poêlées avec mon wok. Dedans, je mets courgettes, oignon, ail, tomates, riz, boeuf, sel, poivre, curry, gingembre. C'est super bon !

elisabeth · Answer

Je fais toutes les recettes françaises pour lesquelles on utilise traditionnellement une cocotte. Donc je réalise un bourguignon, de l'osso bucco... On peut également y faire des pâtes.

Isabelle · Answer

Chez nous, le wok n'est dans la cuisine que depuis deux mois, mais nous avons déjà fait mijoter une choucroute, une sauce bolognaise, une paëlla et fait réchauffer des restes de dîner.

Isabelle · Answer

Chez nous, le wok a fait son apparition dans la cuisine voici deux mois.  C'est extra  pour pour faire mijoter la choucroute, faire la sauce bolognaise, ou pour préparer une paëlla.  Les recettes de dés de poulet avec légumes y sont aussi très bonnes.

josette · Answer

J'utilise mon wok comme vous. On cuit très vite  une julienne de légumes pour accompagner des viandes.

claudine · Answer

Je m'y suis mis doucement, mais je brûle encore des aliments ou alors le résultat est trop sec. Alors j'ai renoué avec mon autocuiseur et mes faitouts. Je reviendrai au wok pendant mes congés en essayant de m'appliquer.

Catherine · Answer

Je suis d'accord avec vous je n'arrive pas à trouver les recettes françaises au wok, si vous avez trouvé dites-le moi.

Quelles recettes françaises à faire au wok ?

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