Faire cuire du riz au cuit vapeur

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Utilisateur anonyme

dans un récipient plastique, 1 dose de riz pour 1 dose 1/2 d'eau. Poser dans le bol vapeur et cuire une vingtaine de minutes. Jamais raté!!!!

Réponse 3 / 9

Utilisateur anonyme

Normalement, le cuit-vapeur électrique est vendu avec un plat en plastique, pour principalement les pates et le riz, que l'on met dans le 1er bol vapeur. Rien n'empêche de se servir d'un plat plastique (type qui passe au micro-ondes ou tupperware - plastique resistant à la chaleur). Prenez votre livret de cuisine qui accompagne le cuit-vapeur et respectez les doses (riz ou pates et eau). C'est très facile

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mimi

Bonjour, ma question est peut-être un peu bête mais mettez-vous de l'eau en plus dans le bac au fond du cuiseur vapeur ou seulement dans le bol avec le riz? Si oui faut-il couvrir le bol pour qu'il n'y ait pas d'eau qui coule à l'intérieur?

Merci d'avance!

Ameline_RédacJDF Messages postés 380 Statut Membre 1

Bonjour,

Non il ne faut pas mettre d'eau dans le fond du cuiseur mais uniquement dans le bol du riz (jusqu'au trait de démarcation). Le riz va absorber l'eau qui va le gonfler donc le cuire.

Bonne dégustation sur le Journal des Femmes.com.

chris > Ameline_RédacJDF Messages postés 380 Statut Membre

réfléchissez bien a ce que vous dite bon sang vapeur sa vous dit quelque chose ? dans le fond y a une résistance donc si y a pas d'eau sa surchauffe donc danger pour l appareille !! oupss j avais pas vue la date :D

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Utilisateur anonyme

Vous mettez le riz dans le panier plastique largement couvert d'eau, et le tout dans le cuit vapeur pendant une vingtaine de minutes, tout dépend du genre de riz choisi. La cuisson à la vapeur, c'est délicieux aussi pour les pommes de terre, le chou fleur, les brocolis, les asperges, les filets de poisson placés dans du papier alu pour recueillir le jus, etc. etc. Il n'y a jamais besoin d'ajouter du sel puisque les minéraux restent dans l'aliment. Bon appétit !

jm

Attention l''aluminium chauffé dégage des sels d'aluminium qui sont neurotoxiques.
Si vous faites bouillir 1 litre de soupe dans une casserole en alu pendant 15 minutes, vous allez ingérer plus de 10 mg d'aluminium, alors que la dose admise par notre corps est de 0.2 mg /litre. Incroyable mais exact: ne le faites plus, désormais.
Si l'aluminium est utilisée avec un produit acide (citron, rhubarbe... PH < 7), l'acidité provoquera l'absorption de 2 fois plus de mg d'aluminium: ...
Imaginez: votre poisson diététique en papillote et son jus de citron....
source : http://www.tradi-cuisine.com/papierdecuisson/index.html

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bibi007

je mets le riz et l'eau dans un bol standard (faience gré ?) et je fais comme tous ceux qui ont déjà répondu
ça marche très bien, ça ne brûle jamais dans le fond (logique me direz-vous)

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Sylvie

Juste pour clarifier la réponse de "Anonyme 14 janv. 2011 à 17:42", il est écrit dans mon manuel de recettes/cuit vapeur qu'au contraire, la cuisson à la vapeur dé-sale. Il est donc nécessaire d'ajouter du sel en fin de cuisson.
Je le teste par ailleurs quotidiennement avec mon appareil.
Il est vrai toutefois que les vitamines sont préservées.

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Minga83 Messages postés 140 Statut Membre

Sur certains modèles de cuiseur vapeur, un panier d’une capacité de 1 l est spécialement dédié pour la cuisson du riz.

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Danou

Bonjou, alors il y a un soucis !! Jai bien suivi ...mais le riz colle et jai limpression quil manqie deau!!! Si cest 1 pour 1 ou1, 1/2 il y a un os!

pankin

125gr de riz =double d'eau.

Faire cuire du riz au cuit vapeur

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