Comment cuisiner le concombre autrement que "cru" ?

Résolu

Soupe
Concombre

Utilisateur anonyme -
Hello - 26 févr. 2015 à 18:12

On a pour habitude de consommer le concombre en salade ou avec de la crème, également en smoothies, potages froids, verrines ...
Je le fais parfois "sauter" comme des pommes de terre. Mais je suis sûre qu'il existe des tas de possibilités de cuisiner les concombres.

Afficher la suite

Répondre (21) Posez votre question

Répondre (21)

A voir également:

Par quoi remplacer le concombre
Par quoi remplacer le beurre - Accueil - Fromages et produits laitiers
Verrine concombre - Recettes - Verrine de la terre
Recette de concombre cuit - Recettes - Poêlée de légumes
Velouté de concombre - Recettes - Potage et velouté originaux
Par quoi remplacer le sucre vanillé - Guide

21 réponses

Réponse 1 / 21

Meilleure réponse

La meilleure réponse est la réponse qui a été validée par nos équipes.

Utilisateur anonyme

moi je les fait cuir avec quels pomme de terre a la vapeur c'est trés bon

Réponse 2 / 21

Utilisateur anonyme

Peler le concombre, retirer la partie centrale (les graines) et le détailler en cubes. Faire pocher dans de l'eau en ebullition (ou, mieux, dans du bouillon) pendant 5 à 7 minutes. Egoutter, ajouter quelques cuillerées de crème fraîche (ou, plus diététique, de fromage blanc allégé), des herbes fines hachées (persil, cerfeuil, basilic, marjolaine, selon disponibilités), assaisonner selon le goût et servir chaud ou froid. Le concombre ainsi accomodé et très digeste, très peu calorique, et a une saveur très fine. Idéal pour les régimes minceur.

Réponse 3 / 21

Utilisateur anonyme

je n'avais jamais imaginé le manger ainsi mais une amie m'a donné sa recette : le faire revenir en dés avec un peu huile olive, à feu doux et ajouter, une pincée de sucre, 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé puis sel et poivre...s'il rend de l'eau augmenter le feu jusqu'à totale évaporation. Ceux du jardin traités rapidement en rendent très peu. Ma petite fille de 2 ans a adoré et, comme cela se congèle bien, j'ai fait quelques barquettes pour cet hiver...

Hello

Difficilement mangeable...

Réponse 4 / 21

Utilisateur anonyme

Eplucher et couper votre concombre en rondelles, le disposer dans un plat à gratin.

Dans un récipient mélanger 3 oeufs entier+20cl de crème fraiche+sel +poivre+gruyére.

Mettre cette préparation dessus, enfourné pendant 30mn environ (+ ou _) selon votre
four à 180°.

Vous avez plus qu'à déguster..............

RMC

Vous n’avez pas trouvé la réponse que vous recherchez ?

Posez votre question

Réponse 5 / 21

Utilisateur anonyme

en soupe : c'est super bon !!
faire revenir 1 echalotte, y ajouter environ 1kg de concombre coupé en dés, laisser cuire à feu doux l'ensemble quelques minutes (2 ou 3, attentiton ça ne doit pas brûler).
Puis ajouter 1l d'eau, 1 bouillon cube, 4 vaches (de celles qui rient), du sel, du poivre. Laisser cuire jusqu'à ce q les kégumes soient cuits (les piquer, on doit les percer très facilement).
Mixer le tout, et ajouter pour les 5 dernières minutes quelques crevettes décortiquées.
servir avec un peu de paprika, et ciboulette, voilà voili bon appetit !!

Réponse 6 / 21

Utilisateur anonyme

Si tu ne veux pas le manger cru, alors fais le cuire ! J'ai des goûts bizarres et je le mange cuit avec des haricots rouges. Ceux qui me prennent pour un imbécile, avant de me baptiser ainsi, essyez ma recettte !

Réponse 7 / 21

Utilisateur anonyme

Soupe et noix de coco
faire bouillir un demi litre d eau y mettre cinq concombes coupés en rondelles laissé
à nouveau bouillir dix mn ajouter une boite de lait de noix de coco ,cinq mn après,
mixer. Servir chaud ou froid dans de petites soupièreS individuelles avec un biscuit en tube dans le coin de chaque soupière (je ne me rappèlle plus du mon )dans les gâteaux appéritfs au cumins
DELISIEUX

Réponse 8 / 21

Utilisateur anonyme

il suffit de le masquer,pour celà attendre le carnaval...

Réponse 9 / 21

Utilisateur anonyme

un bon poulet ROTI DORIA
UN POULET ROTI AU FOUR AVEC SA GARNITURE DE CONCOMBRE TRES SIMPLE TRES BETE TRES BON....APPELATION DORIA

Réponse 10 / 21

Utilisateur anonyme

Personnellement, je ne l'ai jamais cuisiné, mais sur marmiton.org, tu trouveras 2 recettes de concombre cuisiné : pates au saumon fumé et concombre cuit, et concombre cuit à la sauce piquante.
Si tu essaies ces recettes, ce serait interessant d'avoir ton avis...Bon appetit!!!

Amicalement.
Marie-Christine

Réponse 11 / 21

Utilisateur anonyme

Couper le dans sa longueur; saler pour faire dégorger puis rincer et le farcir comme une courgette. Cuire à l'étouffé dans un bouillon de volaille. (attacher le avec de la ficelle de cuisine pour que la farce ne s'échappe pas)Nicole : plat de régime!

Réponse 12 / 21

Utilisateur anonyme

c est très bon cuit en rondelles épaisses froides mayonnaise ou farcies comme d autres légumes essayer recettes données lors d1 stage pour cuisine de diabétiques a als les bains

Réponse 13 / 21

Utilisateur anonyme

bonjour
dans mon pays on prepare un plat à base de feuilles de manioc que l'on considere comme des légumes.on peut alors agrementer cette prepartion de concombres(pelées ou pas) et qui donent un gout esquit.c'est tres bon!!!

Réponse 14 / 21

Utilisateur anonyme

voici une délicieuse recette de concombre cuit:
faire une sauce tomates épaisse avec du basilic.
Quand la sauce est quasi prête c.à.d. bien épaisse (1 bonne heure à petit feu)mettez-y les concombres coupés en gros dés et ayant été bien égouttés.
Laissez cuire un quart d'heure.
Vérifiez l'assaisonnement qui doit être bien relevé et servez avec de la polenta,du couscous,du blé,du quinoa ou pour les amateurs de viande :un pain de viande ,des fricadelles,de la saucisse...
bon appetit

Réponse 15 / 21

Utilisateur anonyme

couper en dés et cuit à la poele avec un fromage boursin ail et fines herbes et c'est divin
tout simplement

Réponse 16 / 21

Utilisateur anonyme

regarde dans les recttes de femmes d'aujourd'hui, il y a des tas de recettes sur tous les légumes tu trouveras ton bonheur. bon appétit

Réponse 17 / 21

Utilisateur anonyme

lorsque vous faites des epinards frais , avec les queues d epinard , l eau de cuisson des epinards ajoutez 2 courgettes coupees en morceaux cuire 10 minutes puis mixez,salez , poivrez et cela fait un excellent potage

Réponse 18 / 21

Utilisateur anonyme

tu peux aussi le déguster avec un filet de poisson.Tu pèle et évide le concombre de ses pepins tu place dans un film alimentaire ou un e feuille d'aluminium alimentaire d'abord la julienne de legumes les concombres coupes en des le filet de poisson quelques herbes et epices sel et poivre tu referme la papillote et tu laisse cuire environ dix minutes a chaleur maxi lorsque c'est cuit tu ouvre ta papillotte tu rajoute une noisette de beurre et un filet de citron
c'est delicieux et pas cher ni compliquer a faire
bonne appetit
monique

Réponse 19 / 21

Utilisateur anonyme

faire un potage glacé : pour cela eplucher un concombre le couper en morceau et le faire cuire avec un cube de bouillon de volaille . une quinzaine de minutes. puis le mixer et ajouter de la creme fraiche du sel poivre et quelques feuilles de menthe et une pointe de tabasco. servir froid

Réponse 20 / 21

Utilisateur anonyme

idéal pour la saison et prêt en un clin d'oeil !!! le smoothie concombre-avocat (un concombre pour un avocat) avec un peu de sel de poivre et un petit peu d'épide du placard (au ginigembre, c pas mal du tout !!!) mes invité adorent, g mis 5 minutes à le preparer et c super frais !!!! BONNE APPETIT

-1

Répondre Posez votre question

Discussions similaires

Peut-on congeler des concombres crus ?

Utilisateur anonyme -
Marc -

3 réponses

Peut-on cuire des concombres et comment ?

Utilisateur anonyme -
lilichat25 -

5 réponses

Avez-vous dejà entendu parler de la congélation des concombres ?

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -

5 réponses

peut on congeler des concombres

congélation de soupe

Accompagnement d'un gaspacho

stefashion -
AnneB33 -

8 réponses

Devenez membre en quelques clics

Connectez-vous simplement avec ceux qui partagent vos intérêts
Suivez vos discussions facilement et obtenez plus de réponses
Mettez en avant votre expertise et aidez les autres membres
Sauvegardez et partagez vos recettes préférées avec la communauté

S'inscrire

Discussions similaires

Newsletters