Peut-on congeler des blancs d'oeufs ?

corinne -  
 armelle -
Que faire avec le reste de blancs d'oeufs quand la recette ne demande que des jaunes ? Peut-on les congeler pour en faire des blancs en neige par la suite ? Merci.

2 réponses

  1. NATHALIE
     
    Je le fais régulièrement. Je les mets dans des verres en plastique jetables par 1 ou 2. Je les fais dégeler au frigo et je les utilise dans les plats (gâteaux, gratins, omelette...),
    c'est une très bonne source de protéine sans lipide...
    1
  2. armelle
     
    C'est très pratique pour faire des financiers, macarons, ou meringues !
    0

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