Choisir un wok

christianne -
albert - 17 sept. 2007 à 16:33

Bonjour. J'ai une plaque induction et je désirerais acheter un wok. Mais lequel choisir : en fonte, inox, ou acier ? Quel est le mieux adapté à l'induction et à la cuisine traditionnelle ? Merci.

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albert

Un bon wok pour une plaque à induction est en fonte, magnétique, rond à l'intérieur, et adapté à la cuisson électrique et à l'induction. La marque Staub en fait de très bonne qualité.

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