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Comment faire cuire la confiture ?

yan 37 - 2 août 2007 à 21:03
 lilipuce - 5 sept. 2007 à 18:43
bonjour, je fais souvent de la confiture de fraise et de prune,mais elles sont toujours liquides.je les fait avec du sucre roux.combien de temps faut-il les faire cuire?(la fraise en particulier) merci..
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5 réponses

Réponse 1 / 5
gazon
24 août 2007 à 18:12
Je fais toutes mes confitures pratiquement de la même façon à savoir entre 600 de sucre par kilo de fruit (pêches, figues, cerises) ou 800 gr par kilo de jus pour les mûres . Je fais cuire une première fois 20 mn, puis entre 20 et 30 mn le lendemain.
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