C'est la période des harengs, comment fait on pour les conserver dans du vinaigre. Je voudrais retrouver cette saveur d'antan
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Utilisateur anonyme
pour 5kg de hareng 2oignons 3 carottes couper en rondelle laurier thym clou de girofle grain de poivre fait chauffer 1 litre de vinaigre 3 verre d'eau verse sur tes harengs fait cuire dans une cocote en terre au four th 7 bon appetit
Utilisateur anonyme
Comme Martine, vinaigre à hauteur stérilise en bocaux de 1/4, 6 à 8 filets harengs environ par bocal 30 minutes en stérilisateur après ébullition .
