Qui peut me donner des recettes de verrines salées originales ? Résolu

Question

Je fêtes les 1 an de ma fille et je souhaite marquer le coup!!!
Il y a 1 mois tout juste, j'ai éffectuer une quarantaine de verrine pour les 70 ans de mon père qui ont fait un grand succès...
Du coup, je souhaite remettre ça en changeant mes recettes.
Merci de votre aide.

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

verrine de betterave rouge+boursin.faire cuire les betteraves les mixer avec le boursin sel poivre se deguste chaud ou froid

Utilisateur anonyme · Answer

verrines au concombre et au jambon (je fais un tabac !!)

rapez 1 concombre (sans les  pépins)puis égoutez

mélangez 150g de jambon haché+2 échalotes cilselées+6 vaches qui rit (de préférence !c'est + sympa!!!!!) poivre +sel

mèlangez lesconcombres  +2 cuil  s de crème liquide

répartir dans des verrinnes + couvrez du mèlanges (jambon +vache qui rit)

parsemez de ciboulette (mettre au frais)

bonne dégustation !

donnez moi des nouvelles !

Utilisateur anonyme · Answer

Voir sur le site la cuisine de A à Z
Bonne lecture

Utilisateur anonyme · Answer

salut!!! 
Moi j'ai tester une recette très sympa a base de moules :
Faire revenir un hachis d'échalottes mouiller avec de la bière blonde , y ajouter les moules ,prolonger la cuisson de quelques minutes .Verser de la crème liquide,ajouter du persil ciselé et servir immediatement.
bon appetit!!

Utilisateur anonyme · Answer

bjr,
voici kelkes idées de verrines: guacamolle, caviar d"aubergine, purée de betteraves,verrines de patte au jambon, verrines de taboulé, duo d'avocat crevette. si vous souhaitez plus d'info voici mon msn margouillat97.4@hotmai.fr

Utilisateur anonyme · Answer

va ur le cite cuisine tv tu auras tou les recette que tu souhaite bonnes journée

Utilisateur anonyme · Answer

salut;
Je suis une dingue des verrines:première couche(c'elle du fond)du concombre coupé en petits dés,seconde couche:de la vache KiIRi battue et troisième couche :du jambon blanc mixé.
Cela donne trois couleurs superbe et c'est exelent bien frais,voila,je vous souhaite bon courage et un bon anniversaire pour votre petit bout.
      Sylvie.A

Utilisateur anonyme · Answer

il éxiste un livre avec des recettes de smothies de toute sortes salé va voir sur internet il éxiste surement une recette que tu aimeras ce sont des légumes mixés aromates yaourt dans un blender c'est vite fait et raisonable

Utilisateur anonyme · Answer

creme de roquefort et petit pois crus mixés , en 2 couches dans la verrine.
Mousse de brocolis et ail mixés.

Utilisateur anonyme · Answer

Effectivement, tu peux trouver des recettes de verrines sur internet. Après...libre cours aussi à ton imagination : Jambon + champignons de Paris crus mixés et mélanger avec persil et crème fraiche, dés de saumon sur lit de crème fraiche citronnée, tomates coupées en petit cube sur lit de fromage de chèvre....etc...c'est à l'infini ! J'en fais aussi des sucrés (mini salades de fruits, framboises et chantilly, mini crumble....et même une profiterole et son chocolat fondu.

Utilisateur anonyme · Answer

Aller sur femmesplus.fr , idées nombreuses.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,

combien de variété voulez vous?
des préférences? (produits)
combien de verrines?

chef &cie pourra vous proposer les verrines que tu veux selon vos goûts et votre temps

chefetcompagnie.com
en vous remerciant d'avance

Utilisateur anonyme · Answer

un trés bon gaspacho en bouteilles, avec quelque crevettes grises, bien frais
tartare de saumon,  , carpaccio de st jacques

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,
Vas sur le site
www.reblochon.fr
on y trouve des verrines....
Bonne cuisine.
vas ici : http://www.reblochon.fr/cuisine-fastoch/index.html

Utilisateur anonyme · Answer

tout est possible, le plus simple : les gaspachos en changeant la base et en ajoutant juste un élément "croquant" :
- Classique tomate +  perle de melon ou  une crevette rose
- Concombre + dés de Chorrizzo
- poivrons + Chips de boeuf au paprika (tranchette trés fine de boeuf cuit, séchée au four)....
Puis les veloutés : Fèves, petits pois, chataignes, haricots tarbais, ...mixés et crémés que l'on allège en ajoutant un coté cappuccino avec une crème fouettée parfumée
puis les cuisiné servis froids comme les lentilles cusinées et servies froides avec quelques lardons
Enfin le style "aspic" : une viande cusinée emmiettée + qq légumes cuits vapeur "croquants", noyés dans la verrine dans une gelée. pour faire plus léger, faire la gelée à l'Agar agar plutôt qu'a la gélatine...
si tu veux des chauds, tu peux travailler ces veloutés comme des crèmes aux oeufs, cuits au four (on remplace le lait par le velouté) c'est super avec le potiron. il ne faut pas avoir peur de relever...
Si tu es agile du couteau ou du hachoir, tous les tartares poisson ou viande sont permis, en mélangeant avec 50% de condiments et herbes arômatiques au moins pour éviter le coté "lourd"
l'outil super : un siphon pour les mousses et crèmes légères.

Utilisateur anonyme · Answer

Au fond du verre, couper du surimi en petites rondelles. Par dessus, y mettre du jambon mixé avec du boursin cuisine( on peut y rajouter un peu de piment). Et par dessus une ou deux petites crevettes pour la déco.

Utilisateur anonyme · Answer

va sur le site marmiton, on y trouvebeaucoup d'exellentes recettes.
bon courage
sylviane

Utilisateur anonyme · Answer

Va voir sur "i.saveurs" ou "cuisineAZ.com" et aussi "RECETTES-pluriel.fr" ces 3 adresses sont pas mal. Bonne chance et bonne appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

Il faut improviser avec les couleurs et les goûts !
Crevettes roses avec fromage blanc bien relevé 
Saumon fumé   avec fromage blanc " idem" 
Vous pouvez faire ou acheter du fromage blanc avec concombre "rayon poisson"
ajoutez des tomates cerises ect.
Avec ce fromage blanc , bcp d'idées !
Des batonnets de carottes , de concombres , au choix et variez les couleurs pour la présentation 
AVEC LE FROMAGE BLANC , VOUS POUVEZ TOUT FAIRE 
BON COURAGE

Utilisateur anonyme · Answer

Tu peux consulter le site actu@b.linternaut.com, et tu vas dans "cuisiner-Le Magazine" et tu récupère la fiche du lundi 30 mars. Tu verras, il y a différentes recettes de verrines (20) pour apéro ou entrée, assez orginales.
Bonne préparation !

Utilisateur anonyme · Answer

une verrine toute simple à réaliser qui fait de l'effet : "gaspacho et ses ptits légumes"
il suffit d'acheter en grande surface du gaspascho au rayon frais (tres important pour la qualité) avec les jus de fruits frais et d'y rajouter des petits dés de poivrons verts + oignons ou des miettes de chevre. Mais surtout les servir bien frais !!! c'est un vrai régal

Utilisateur anonyme · Answer

alors je ne suis pas experte des verrines mais tu peux allez sur isaveur ou bien sur cuisine de AaZ  bon anniversaire et bon courage pour la cuisine !!!! agnes

Utilisateur anonyme · Answer

verrines de concombre : couper concombre en petits dés, dans un bol mélanger de la crèmefraiche avec du ketchup mettre une couche de concombre, une couche de crème, une couche de petites crevettes roses cuites et décortiquées, une autre couche de crème et terminer avec quelques gouttes de tabasco c'est rapide, très frais et délicieux bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

Voici des recettes de verrines
 
 
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/selections-de-recettes/1316924-recettes-verrines-salees-pour-un-apero-reussi/

Utilisateur anonyme · Answer

tu peux toujours aller voir sur "cuisine AZ ou sur marmiton.Sinon tu tapes dans ta barre de recherche "verrine" et tu auras pleins de liens qui pourront peut-être t'aider. Bonne chance

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,moi je fais souvent avocats -crabes.pour environ 10/12 verrines il faut:
Ecraser à la fourchette le contenant d'un avocat ajouter sel ,poivre un peu de citron ou citron vert pour qu'il ne noircisse pas(on peut mettre aussi une pointe de ketchup ou de tabasco pour ceux qui aiment relevé mais très peu)ensuite du crabe en boite( il y en a du très bon et pas cher chez Leader price boite en carton sur la métallique ) bien mélanger avec un peu de mayonnaise.
Mettre de l'avocat au fond de la verrine 1cm 1/2 puis le crabe ,à nouveau de l'avocat 1 cm1/2 et pour décorer une crevette ou une demi crevette rose(coupée dans la longueur)on peu mettre aussi un peu de chair de pamplemousse rose à la place de la crevette.Le crabe peut être remplacé par des crevettes roses grossièrement hachées au mouli persil.
ces verrines peuvent se préparer  petit à petit et être congelées on les sort 4/5 h avant suivant la saison.
Cela est tout de même rapide à faire.

Utilisateur anonyme · Answer

Verrine de poireaux, asperges vertes.
Utiliser le blanc des poireaux, les couper en rondelles, et les faire fondre dans un peu de beurre , saler et  couvrir. Une fois cuits, y plonger le cou de girafe pour les réduire en purée.Ajouter de la crème fraiche , un peu de curry  et du poivre. Placer dans une verrine un peu haute et y placer une ou deux têtes d'asperges vertes préalablement bouillies. C'est un délice. "j'avais peur des fils de poireau mais il n'y en a pas. on peut remplacer le curry par du cumin ou autre épice. l'asperge peu également être remplacée,ce n'est que de la déco"

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour
voici une recette facile à base d huitre:
pour 4pers(env 8 verrines)
6huitres
1belle echalotte
creme fraiche
ciboulette 
citron 
poivre
hacher les huitres crues,ajouter un peu de jus de citron,fouetter la creme fraiche,y ajouter les huitres, la ciboulette, l echalotte coupée finement, poivrer,melanger ,eviter le sel à cause du jus d huitre
mettre la preparation ds les verrines et laisser reposer au frais pdt 3heures
moi je decore avec des brins de ciboulette
c est delicieux!!!!
donnez moi des news si vous les faites

Utilisateur anonyme · Answer

faire cuire des lentilles avec oignons et carottes les mixer une fois cuite et servir avec des petits lardons poeler

Utilisateur anonyme · Answer

Salut.....
Je suis une fan de cuisine et des livres, j'en ai à revendre !!!!!
Si tu as une adresse Email je t'envois tout ça demain....je te scannerais plein de recettes sympas...
A+....

Utilisateur anonyme · Answer

Saumon fumé et pomme granny smith en petits dés + poivre 5 baies + jus de citron = mélange sucré/salé très fin et très léger.
ou caviar d'aubergines au fond + ricotta + lamelles de coppa = c'est excellent.

Utilisateur anonyme · Answer

J'en ai pas beaucoup mais en voici quelques unes orginales !
figues fraiches revenues au rhum et miel et sucre avec des petits morceaux de magrets de canard, le tout dans la verrine.

Plus simple : quelques maïs, une mayo maison au dessus, du thon au dessous

Sinon, fois gras en bas de la verrine, confiture d'oignon ou pèche et brioches au dessus ! 
bon courage et surtout régalez vous

Utilisateur anonyme · Answer

pour 4 personnes :2 ou 3 endives , 2 CS de jus de citron , 100 g  de saumon fumé , 4 CS de crème faîche , 60 g de fromage de chèvre frais , 1 bouquet de ciboulette , sel , poivre 1 N ettoyer les endives puis les émincer finement. Arroser d'1 CS de jus de citron .Réserver . 2 Dans le bol du mixeur , mixer ensemble le saumon fumé , la créme fraîche . Poivre. Réserver. 3 Ecraser le fromage à la fourchette. Incorporer la motié de la ciboulettehachée et 1 CS de jus de citron ,saler, poivrer.4 Dans 4 petits verres alterner mousse de saumon, émincé d'endives et fromage à la ciboulette. Décorer d'un brin de ciboulette ou d'aneth. Réserver au frais jusqu'au moment de servir Bon courage et bon appétit !!!!! MARTINE

Utilisateur anonyme · Answer

faite des cuillères, c'est tres simple et tres bon, vous faites revenir dans un petit d'huile d'olive des queue de langouste c'est vendu en barquette de 100gr, ensuite toujour dans votre poèle vous y ajouté 6 portion de boursin ail et fine herbe vous mélanger avec 30 cl de vin blanc. apres vous éparpillez le tout dans vos cuillères. a servir chaud.

sinon ce ki est bon aussi, faites chauffer du porto avec du sucre, une fois refroidi ca vous fait du sirop de porto, vous le mettez dans des verrines, dedans vous y ajoutez des boules de melon et de pasteque selon l'epoque, mettez a coté des biscuit de bressins ke vous tartiner de beurre a mi hauteur du biscuit et vous y entourer du jambon de bayonne et vous le sercez avec votre verre de melon, c'est excellent.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour!
Il y en a une facile, fraîche et sympa:
mixer des avocat avec qq gouttes de citron, mettre au fond de la verrine,
ajouter par dessus du thon en miette puis une bonne mayonnaise maison!
Voilà...bon courage à toi!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour on trouve pas mal de recettes sur le site  "cuisine az" je viens de te recopier celle-ci j''espere quelle te servira 
ps je ne l'ai pas encore essayé 
bonne anniversaire a la petite puce 


Verrines rapides
 
Recette postée par kathy de bruay labuissière
 
Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :  
Niveau de difficulté :  
Temps de préparation :  10 mn 
Temps de cuisson :  0 
Temps de repos :  0 

Ingrédients :

1 pot de rillettes de saumon 
1 pot de tzatziki 
1 boursin cuisine ail et fines herbes 
1 pot rillettes de thon 

Résumé :
rapide, simple, peu onéreux et surtout plein d'effets! déclinable avec d'autres boursin selon vos goûts
Préparation :
Dans les verrines je mets au fond les rillettes de saumon et dessus le tzatziki

rillettes de thon + boursin

pour le décor une lamelle de saumon fumé,un morceau de tomate(fraîche ou confite), persil,estragon...selon ce que vous trouvez dans vos placards

Utilisateur anonyme · Answer

tu peux faire de crevettes exotiques...
il te faut des crevettes décortiquées (coupées en gros morceaux) que tu fais revenir à la poële avec un peu de curry et de la coriandre ciselée. tu rajoutes du lait de coco et laisses réduire un peu. c'est excellent.

Utilisateur anonyme · Answer

1) Betteraves mixées+fromage de chèvre frais+ciboulette
2) Carottes râpées+dès de pommes granny+vinaigrette au vinaigre de framboise
3) Choux fleur en purée+magret de canard = faire tièdire le chx et disposer des lamelles de magret juste avant de servir
4) Concombre mixé grossièrement + lichette de crème fraîche au citron + ciboulette + une grosse crevette rose posée sur le rebord de la verrine

Avec ma tite soeur on a préparé ces verrines pr le réveillon de Noël 2008 et ça a été vite fait !!

Bon app'

Utilisateur anonyme · Answer

bon courage

je fais beaucoup de verrines ça m'amuse beaucoup en ce moment.
pour l'originalité je te propose : "thon à la pêche"

coupez la pêche en tout petits dés (pour ne pas écoeurer)
la mettre au fond des verrines
melanger du thon assaisonner aux poivres, à l'huile d'olive ou au citron avec de la mayonnaise (pas trop il faut retrouver la saveur thon)
décorez la verrine par une lamelle fine de pêche 
c'est un goût très subtil de sucré salé

de plus tu peux les présenter dans des petites verrines exagonales en plastique qui feront sensation

sinon guacamole - crevette

voila j'espère t'avoir donné des envies de cuisiner.

sinon en sucrée pour dessert

" purée de framboises sur creme au citron"

pour 6 verrines (verres apéro cocktail)

4 citrons - 4 oeufs - 150 g de sucre - 475 g de framboises - menthe - langue de chat

casser les oeufs et les melanger avec le sucre
y ajouter le jus des citrons
mettre sur le feu et faire bouillir jusqu'à l'obtention d'une crème
mettre au refrigératieur 2h mini
(ne pas le faire trop vite et ne pas arreter la cuisson trop rapidement sinon tu vas avoir de la soupe et c'est pas bon)
après tes deux heures minis (tu peux les faire la veille) tu peux écraser tes framboises (le faire le lendemain) et les mettre au dessus de la crème au citron

c'est un pur délice à présenter avec une feuille de menthe et une langue de chat
marier ce dessert avec un coulant ou fondant au chocolat

rien qu'à t'écrire tout ça j'ai faim

alors bon travail
céline

Utilisateur anonyme · Answer

Verrine de saumon et avocat sauce onctueuse              

Une recette toute simple ! Nous avons beaucoup aimé le mélange mayonnaise / crème fouettée. C'est beaucoup plus léger qu'une mayo et très très onctueux en bouche.

Il vous faut pour 2 personnes :
•	1 avocat 
•	des dés de saumon fumé 
•	œufs de lump 
•	mayonnaise 
•	citrons vert et jaune 
•	crème fleurette 
Coupez votre avocat en dés. Le mettre dans les verrines et citronnez le avec une 1/2 de citron jaune
Coupez votre saumon en dés et mettez-le par dessus l'avocat.
Préparez votre mayonnaise de la façon habituelle en y incorporant du citron vert : un jaune d'œuf, sel, poivre, une pointe de moutarde, le citron et on monte avec de l'huile neutre en fouettant. (en bocal la mayo peut aussi faire l'affaire.
Montez votre crème fleurette au fouet pour qu'elle ait la consistance presque d'une crème Chantilly.
Dans un bol, mélangez pour moitié la crème fleurette montée et la mayonnaise. On obtient une sauce très onctueuse.
Déposer cette sauce sur le saumon, et déposer dessus les oeufs de lympe.
Cela vous fait de jolies couleurs : vert, saumon, blanc, rouge ou noir.

Utilisateur anonyme · Answer

Va sur le site " le journal des femmes" recettes appéritif et buffet, il y a 627 recettes de verrines et autres, il y en a pour  tout les gouts. Bon courage pour la préparation et bon Anniversaire a ta fille.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour!!!

une verrine facile à réaliser : concombre haché avec de l'aneth, une couche de kiri ou cancouillotte, et une de jambon mixé!

Sinon, il y a tomate séchée en lamelle, mozzarella et jambon sec.

Bonne appetit et surtout bon courage!

Utilisateur anonyme · Answer

bonsoir   

 regarde sur  cuisine  de A à Z tu  trouveras surerment ton bonne  horreur  ou tapes verrines sur google

Qui peut me donner des recettes de verrines salées originales ?

43 réponses

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