Je cherche une sauce pour accompagner des marrons en plat de resistance

Utilisateur anonyme -
essd - 14 avr. 2011 à 19:48

connaissez vous la poelée de marrons de chez Picard avec sa sauce aux abricots,je cherche quelque chose de similaire a faire moi meme

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2 réponses

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Utilisateur anonyme

Faire revenir des lardons allumettes avec une échalotte
Ajouter les marrons et les abricots, du sirop d'érable et sauce soja, un demi verre d'eau et couvrir, laisser cuire à petit feu.
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1. essd
  
  Super mariage et très bon ! Merci.
  
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Réponse 2 / 2
Utilisateur anonyme

bonjour, je fais un plat de marrons avec épinards et champignon: dans de l'huile d'olive faire revenir des champignons (paris ou autres) avec des échalotes. épicer avec coriandre en graines écrasées+gingembre+cannelle. ajouter des marrons ( gros morceaux ou pilés pour qu'ils s'intègrent mieux au plat) et des épinards (attention si vous utilisez des épinard en boîte ou surgelés, bien les essorer sinon le plat baignera!!!) vous pouvez mettre cette préparation en tourte et servir avec un coulis de tomates à l'ail. bon appétit
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