Diarhées après avoir bu du vin

Bonjour,

Suite à une infection intestinale en 2009, mais pour laquelle j'ai mis 3 semaines avant de me décider d'aller voir le médecin... je suis sensible du système digestif.
J'ai été voir un gastroentérologue plusieurs fois (coloscopie, endoscopie et videocapsule) mais à part la muqueuse de mon estomac d'apparence "atrophique" (mais biopsie normale) il n'a rien trouvé de particulier.

Hier, réveillon, j'ai bu pas mal de vin à table et comme à chaque fois maintenant depuis presque 1an et demi, j'ai des diarrhées le lendemain... Elles sont très fréquentes et très liquide. J'ai assez peu mal au ventre et il n'est que très légèrement gonflé.

Est ce que cela est il du au vin ? Une intolérance peut elle se développer au fur et à mesure des années ? Qu'est ce que cela peut il être si cela ne vient pas d'un composant du vin ?

Merci