Raclette

Pour les fromages:
roquefort, gruyère, roblochon, fromage de chève, raclette

Pour les crudités
carotte, de poivrons rouges, betterave rouge, concombre, laitue, tomates variées

Les condiments
cornichons, d'oignons au vinaigre moutarde aromatisée

Viandes, abats, charcuteries
aiguillettes de canard, magret en tranche, jambon cru, saucisses, coeurs de volailles,
escalopes de dinde ou de poulet taillées en fines lanières, lard fumé, Jambon blanc

Pour les légumes
courgettes, pommes de terre, brocolis

Ou saumon fumé

preparation : 10 min
cuisson : 3 min par coupelle

raclette de camembert aux pommes

2 camemberts
8 pommes
1 citron
poivre du moulin

écroutez les camemberts, coupez-les en lamelle, repartissez-les dans 4 raviers

Epluchez les pommes, detaillez-les en lamelles, citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas

Mettez-les sur 4 petites assiettes

posez une lamelle de camembert et une lamelle de pomme dans une coupelle afin de faire fondre le fromage et de cuire le fruit sous la resistance.

Poivrez avant de deguster

SERVEZ AVEC CETTE RACLETTE DES RONDELLES D'ANDOUILLE DE VIRE