Raclette

Utilisateur anonyme -  
Quoi mettre dans une raclette pour qu'elle sorte de l'ordinaire carotte-pomme de terre- charcuterie? Merci!

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    preparation : 10 min
    cuisson : 3 min par coupelle

    raclette de camembert aux pommes

    2 camemberts
    8 pommes
    1 citron
    poivre du moulin

    écroutez les camemberts, coupez-les en lamelle, repartissez-les dans 4 raviers

    Epluchez les pommes, detaillez-les en lamelles, citronnez-les pour qu'elles ne noircissent pas

    Mettez-les sur 4 petites assiettes

    posez une lamelle de camembert et une lamelle de pomme dans une coupelle afin de faire fondre le fromage et de cuire le fruit sous la resistance.

    Poivrez avant de deguster

    SERVEZ AVEC CETTE RACLETTE DES RONDELLES D'ANDOUILLE DE VIRE
    1. Utilisateur anonyme
      Pour les fromages:
      roquefort, gruyère, roblochon, fromage de chève, raclette

      Pour les crudités
      carotte, de poivrons rouges, betterave rouge, concombre, laitue, tomates variées

      Les condiments
      cornichons, d'oignons au vinaigre moutarde aromatisée

      Viandes, abats, charcuteries
      aiguillettes de canard, magret en tranche, jambon cru, saucisses, coeurs de volailles,
      escalopes de dinde ou de poulet taillées en fines lanières, lard fumé, Jambon blanc

      Pour les légumes
      courgettes, pommes de terre, brocolis

      Ou saumon fumé

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