Qu'est-ce qu'un zeste de citron ?

maggy -  
Bonjour,
quand on parle de zeste de citron dans une recette de cake, ou dans une sauce, c'est la peau du citron râpée ou autre chose ? Je suis un peu perdue... Merci.

3 réponses

  • Votes
  • Date
  • Date décroissante
  1. yvette
    C'est la peau de l'agrume râpée. Pensez à utiliser un fruit non traité après récolte...

    Discussions similaires

    Quelle quantité de jus dans un citron ?
    huguette

    1 réponse
    Equivalence du jus de citron
    huguette

    2 réponses
    Quel alcool pour mon trou normand
    marie

    2 réponses
    Comment faire du citron confit ?
    marie laure

    5 réponses
    Congélation d'un citron
    virginie

    6 réponses
    Tarte au citron : problème avec la meringue
    Ada

    1 réponse