Je voudrais faire des pâtés dans des terrines rectangulaires. Puis-je utilisée des moules en aluminium . Y a t-il une différence au niveau de la cuisson?Si oui comment dois-je m'y prendre?
Essayez plutôt des terrines en terre cuite ( pour des terrines cuites), l'alu pour des terrine froide c'est bien a condition de ne pas utiliser d'acides dans la composition de la terrine.
