Que faire pour que les pommes de terre n'éclatent pas lors de la cuisson ?

sabine -  
Bonjour,

Comment faire pour que les pommes de terre du jardin n'éclatent pas lors de la cuisson à l'eau.

1 réponse

  1. manon
    Sles pommes de terre eclatent, diminuer la puissance du feu et aussi le temps de cuisson . N'oublier pas de saler au gros sel, qui reduit le risque. Une lame de couteau traversant la pomme de terre donne une bonne indication de cuisson
    1. sabine
      merci pour l'info j'ai essayé c'est beaucoup mieux.
    2. linter_Crashounette
      Merci Manon pour ce conseil avisé :)
    3. nenen
      on les met a l eau froide et on les pique a la fourchette avant,ca reduit les temps de cuisson en plus
    4. linter_Crashounette
      On pique chaque patate une fois ou plusieurs fois ? (la question semble toute bête mais bon :p)

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