Pourquoi l'omelette reste collée à la poêle ?

bonsoir
idem que mamyleprof, huile pas assez chaude, faut presque quelle fume

Bonjour,
C'est plus simple que ça, lorsque l'omelette est versée dans la poêle chaude, il ne faut pas la toucher, (pour faire passer par dessous la partie pas cuite) et attendre qu'elle soit bien saisie sur cette face, ensuite, en déposant une assiette ou plat dessus (à l'envers) retourner le tout, et après, faire glisser l'omelette dans la poêle pour cuire l'autre face

J'avais ce problème mais depuis que j'utilise à feux doux une poêle à revêtement céramique je ne l'ai plus.

Bonjour,
Tout d'abord, il vous faut une bonne poêle. Si elle est n'est pas en très bon état, vous aurez de fortes chances de rater vos omelettes.
si ce n'est pas le cas, je vous suggère de mettre de l'huile d'olive dans la poêle à feu fort, laissez saisir un peu et mettez par dessus votre préparation.
une fois l'omelette bien repartie sur toute la poêle, diminuez le feu et laissez cuire.
Normalement, votre omelette ne devrait plus coller...

Bonjour 

voici l'astuce de ma grand mère et je peux vous dire que jamais mon omelette n'attache.

Vous devez avoir une poêle strictement réservée à la cuisson des omelettes et des œufs 

Ne JAMAIS laver cette poêle. Après cuisson, vous mettez une poignée de sel et vous frottez avec du sopalin.

puis vous rangez la poêle après l'avoir graissée un peu.

allez vous acheter une poêle, moi j'utilise une crêpière tefal, suivez ces conseils et vous n'aurez jamais de problème !

merci à ma mémé !