Pourquoi l'omelette reste collée à la poêle ?

Question

Bonjour
j'ai un problème : j'aimerai bien faire une omelette mais àa chauqe fois,elle reste collée à la poele, du coup jsuis obligé de mélanger et ça fait des oeufs brouillés, ça fait pas une pmelette
pourtant c'est une poele antiadhesive que j'utilise et surtout je met de l'huile donc je sais vraiment plus quo faire !

mamyleprof · Accepted Answer

je suppose que l'huile n'est pas aSsez chaude pour saisir les oeufs; il en faut trés peu . Essayez de mettre 1 peu de beurre] dans les oeufs battus .En dernier recours achetez 1 autre poele, le revétement de celle que vous avez est peut-étre abimée.

xplom · Answer

bonsoir
idem que mamyleprof, huile pas assez chaude, faut presque quelle fume

ckosak · Answer

Bonjour,
C'est plus simple que ça, lorsque l'omelette est versée dans la poêle chaude, il ne faut pas la toucher, (pour faire passer par dessous la partie pas cuite) et attendre qu'elle soit bien saisie sur cette face, ensuite,  en déposant une  assiette ou plat dessus (à l'envers)  retourner le tout, et après, faire glisser l'omelette dans la poêle pour cuire l'autre face

nadianne · Answer

J'avais ce problème mais depuis que j'utilise à feux doux une poêle à revêtement céramique je ne l'ai plus.

sahar-h · Answer

Bonjour,
Tout d'abord, il vous faut une bonne poêle. Si elle est n'est pas en très bon état, vous aurez de fortes chances de rater vos omelettes.
si ce n'est pas le cas, je vous suggère de mettre de l'huile d'olive dans la poêle à feu fort, laissez saisir un peu et mettez par dessus votre préparation.
une fois l'omelette bien repartie sur toute la poêle, diminuez le feu et laissez cuire.
Normalement, votre omelette ne devrait plus coller...

Benat64122 · Answer

Bonjour

voici l'astuce de ma grand mère et je peux vous dire que jamais mon omelette n'attache.

Vous devez avoir une poêle strictement réservée à la cuisson des omelettes et des œufs

Ne JAMAIS laver cette poêle. Après cuisson, vous mettez une poignée de sel et vous frottez avec du sopalin.

puis vous rangez la poêle après l'avoir graissée un peu.

allez vous acheter une poêle, moi j'utilise une crêpière tefal, suivez ces conseils et vous n'aurez jamais de problème !

merci à ma mémé !

Pourquoi l'omelette reste collée à la poêle ?

6 réponses

Discussions similaires

Newsletters