Farine de pomme de terre et fécule de pomme de terre

Résolu
Joanne -  

Bonjour,


J'ai une recette pour pâtisserie sans gluten. 

Elle demande de la farine de pommes de terre, j'ai de la fécule de pomme de terre.

Est-ce la même chose??

Merci! Joanne

1 réponse

  1. chocopur
    Non, ce n'est pas la même chose. La préparation pour les obtenir diffère. (voir les deux entrées dans Wikipédia qui l'expliquent bien). Je suppose qu'on n'obtient pas le même résultat si on utilise l'un à la place de l'autre. Mais je n'ai pas encore essayé.

    Discussions similaires

    Que faire avec de la farine de pois chiches ?
    Anémone

    17 réponses
    Où trouver des perles de Tapioca ?
    Anonyme

    9 réponses
    Farine avec poudre levante...
    Daytona

    9 réponses
    Où acheter de la farine auto levante ?
    coulombe pauline

    2 réponses
    Sauce pour saucisson Lyonnais
    Francooking

    3 réponses
    C'est quoi, en France, la différence entre un CAKE et un GÂTEAU?
    Utilisateur anonyme

    6 réponses