Quel morceau de viande choisir pour un bon pot-au-feu ?

Jarret + plat de cote

Une vieille poule , c' est délicieux ! avec une langue de porc en plus .....

Des joues de boeuf , tendre et fondant ......

bonjour,
le jarret pas filendreux

bonjour;paleron ,jarret et roulettes

jarret et paleron je reserve la joue de boeuf pour la cuisiner avec du bon vin rouge, carottes et aromates après l'avoir coupée enmorceaux et mise à mariner bien sur, c'est excellent....bon appetit....

paleron ,jumeau et macreuse .n'oubliez pas l'os a moelle

La queue de Boeuf............c'est le meilleur morceau. goutez et vous verrez.

MERCI A TOUS
YOLANDE

demander a votre boucher c est sa spécialité.

du gite ou plat de cote c est pas mal bon app

Bonjour,

je préfère la JOUE DE BOEUF très bon morceau .

BON APPETIT !!!!!!!!!!

Et pourquoi pas une queue de boeuf ? viande fondante , goûteuse , et pas
très chère ! il suffit de la commander à votre boucher....et de l'inclure dans l'une des recettes proposées par les internautes....essayez , vous en redemanderez .

Cela dépend un peu de votre goût. Il y a des morceaux tels que le plat de côte qui est très bon mais que je trouve un peu sec, et puis il y a le jarret bien moelleux, la queue de boeuf, et peu courant mais délicieux, la joue de boeuf. Pour ma part je mélange soit joue et plat de côte ou alors un pot au feu mixte : jarret de boeuf et jarret de veau. Ce mélange de viandes donne un très bon goût au pot au feu.
Certains ajoute un peu avant la fin de cuisson une petite saucisse fumée.Pour ma part je trouve que cela donne un bon goût mais ajoute du gras.

Paleron, gite et queue de boeuf pour moi qui n'aime pas la viande sèche et filandreuse. Un vrai délice.

La queue, la joue et la macreuse. C'est délicieux et avec les reste je fais un excellent hachis parmentier.
Catherine

Moi, je choisis du paleron et un peu de basse-côtes.

moi je choisis le jarret cé un bon morceau et de plus avec l os on peu faire une bonnne soupe bien goutée

pour le pot au feu je prends de la poitrine ou du plat de cote, du jarret si l'on aime le coté gélatineux on peut auusi mettre du paleron