Une sauce trop salée

nathalie -  
Bonjour,
J'ai mis un peu trop de sel dans une sauce, savez-vous comment la rattrapper ? Merci.

5 réponses

  1. Leila
    Je conserve toujours les bouchons de liège et je m'en sers pour diminuer le sel des plats. Attention ! ils ne servent qu'une seule fois.
    1. Solange
      Ajoutez une ou deux pommes de terre et faites recuire. La pomme de terre absorbe le sel.
      1. yvette
        Si vous pouvez prolonger la cuisson de votre sauce, ajoutez une carotte en morceaux assez gros (pour les retirer facilement) et recuisez.
        1. dominique
          Moi j'ajoute tout bêtement un morceau de sucre ! Si vous pensez que la sauce est trop épaisse pour qu'il puisse se dissoudre, le liquéfier dans une cuillère à soupe avec une goutte d'eau.
          2. rené
            Tout simplement y mettre des pommes de terre entières : c'est le légume qui absorbe le mieux le sel. J'enseignais ça à mes apprentis.