Cuisiner les feuilles des cardons
Résolu
Bonjour, j'ai des cardons et je voudrais savoir si je peux utiliser les feuilles. Si oui, avez-vous des recettes ? Merci d'avance pour les réponses.
2 réponses
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Cela fait deux fois que j'ai fait votre recette. elle est très bonne (même sans ail et avec de la crème fraîche). Merci.
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Pour ne rien perdre de ce légume un peu oublié.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 botte de cardons
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- ail
- persil
- sel, poivre
La recette :
Eplucher les légumes. Les mettre à bouillir dans 1 litre d'eau salée. Passer au mixeur pour obtenir un velouté. Ajouter ail, poivre du moulin et persil.
Ajouter un peu de beurre ou de crème fraîche.
