Conserver de la raie déjà pochée
J'ai décongelé trop de raie et je suis donc obligée de tout faire cuire.
Comment conserver le surplus ?
2 réponses
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Merci beaucoup pour votre réponse.
Cordialement, J. H.
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Une fois cuite vous pouvez recongeler... Si vous faites en sauce et que vous rechauffez au micro-onde, cela va la recuire a nouveau.. la decongelation lente au frigo est preferable.. Ensuite vous pouvez rechauffer au micro-onde et dans ce cas vous recouvez d'une autre assiette pour conserver la vapeur et eviter un dessechement trop important.
