Conserver de la raie déjà pochée

AUPHALENE -
AUPHALENE - 17 oct. 2022 à 08:21

J'ai décongelé trop de raie et je suis donc obligée de tout faire cuire.

Comment conserver le surplus ?

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2 réponses

Réponse 1 / 2
contrariness Messages postés 17903 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention 24

Une fois cuite vous pouvez recongeler... Si vous faites en sauce et que vous rechauffez au micro-onde, cela va la recuire a nouveau.. la decongelation lente au frigo est preferable.. Ensuite vous pouvez rechauffer au micro-onde et dans ce cas vous recouvez d'une autre assiette pour conserver la vapeur et eviter un dessechement trop important.
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Réponse 2 / 2
AUPHALENE

Merci beaucoup pour votre réponse.

Cordialement, J. H.
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