Dorade
stf_frmu -  
Bonjour,

j'ai trois dorades entières vidées et écaillées.
vous avez une idées de recette sympa rapide et simple

merci

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ils ont voulu tuer un journal, ils sont morts dans une imprimerie ...

2 réponses

  1. Paul-Bernard Modérateur
    Bonjour les amis.

    Une dorade par papillote, avec une noisette de beurre, et deux tranches de citron jaune. 20 à 25 minutes au four, température 150 ° C. Retourner une fois les papillotes en cours de cuisson, en prenant bien garde aux fuites. A l'ouverture des papillotes, saupoudrez d'un tout petit peu de piment de Cayenne. A servir avec des pommes vapeur (roses, si possible) saupoudrées de persil haché.
    Bon appétit stf_frmu.
    Pour xplom, je te préparerai un tartare de boeuf!

    Joyeuses Pâques. Amicalement.
    1. xplom Modérateur
      merci Paul -Bernard, ça j'aime
    2. Paul-Bernard Modérateur
      @xplomAvec peut-être un Saint Nicolas de Bourgueil pour le faire mieux passer?
    3. xplom Modérateur
      hé bonne idée ! bon je vais me mettre les pieds sous la table, c'est l'heure...
    4. mamy le prof
      dans 1plat un peu d'huile d 'olive et de vin blanc sec saler l'intérieur de la dorade y mettre 1 rondelle de citron et au four à 180 15 à 20 minutes maxi. faire cuire du riz et l'arroser avec le jus du poisson
  2. xplom Modérateur
    bonjour
    tiens le poisson d'hier t'as donné des envies, bon repas , c'est pas moi qui vais t'aider sur ce coup là