Cherche une recette d'entrée à faire la veille
Bonjour à tous. Je cherche une idée d'entrée pour un repas de communion pour 20 personnes. J'aimerais quelque chose de simple, original et rapide à préparer, de préférence la veille parce que ce jour-là, je n'ai que très peu de temps à consacrer à la cuisine. En plat principal, j'envisage un rôti de veau. Par avance, merci de vos réponses.
4 réponses
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Simple et succulente : pour 6 - 8 personnes, il faut 4 boîtes de mini-asperges égouttées - 4 œufs durs - environ 250 ml de mayonnaise maison (plus ferme) - 1 sachet de gelée préparée avec 250 ml d'eau au lieu des 500 ml habituels.
Préparer la gelée et la laisser refroidir (elle doit rester liquide).
Dans un robot, mixer les œufs durs avec les asperges, la mayonnaise, sel et poivre (éventuellement un peu de tabasco si vous aimez épicé).
Ajouter la gelée et remixer pour bien mélanger.
Huiler très légèrement un moule couronne et verser le mélange. Faire prendre au frais.
Au moment de servir, démouler et servir avec une chiffonnade de salade et quelques crevettes décortiquées.
Succès garanti.
