La cuisine Mexicaine se prête merveilleusement à un Menu Barbecue avec une mine d'idées et de saveurs.
Isabelle
Ne pas oublier une ribambelle de plats avec des légumes de toutes les couleurs.
Exemples:
- salade de pommes de terre avec une sauce aux concombres et à l'aneth
- carottes vinaigrette à la moutarde
- un plat de maïs
- une salade de pâtes/mayo/poivron cru
Indispensable avec ces chaleurs.
Bernard
Papillottes de rouget à l'orientale confectionnées avec aluminium et cuites au barbecue.
Poivrons farcis avec de la viande d'agneau, un peu de riz et grillés individuellement sur le bbc.
Un gâteau à la broche cuit devant les convives avec le tournebroche du bbc (spécialité de l'aveyron, le très léger goût de fumé est caractéristique de ce délicieux gâteau qui cuit en tournant).
Tout peut être préparé d'avance et cuit au moment.
