Où trouver de la farine type 55 ?

Allez chez un minotier, ils vendent aussi aux particuliers à partir de 5 kg, la Type 65 est un peu moins rafinée et celle du minotier sent le grain et la farine, pas de conservateurs comme dans les paquets des supers marchés. A faire son pain soi- même, autant prendre de la "vraie farine" et de la levure de boulanger ou du levain, mais pas de levure de supermarché. C'est encore mieux pour la santé dans un moulin Bio.

Vous trouverez de la farine type 55 en supermarché. Il ne faut pas prendre la farine pâtissière, mais les autres sont en général des type 55. Vérifiez, c'est écrit sur le côté du paquet. Vous trouverez aussi de la levure de boulanger, car il ne faut pas prendre de la levure chimique. Et il y a souvent aussi un choix de farines à pain toutes prêtes, vous n'avez que l'eau à ajouter !