Que faire avec de la ricotta ?
Comment utilisez-vous la ricotta, plus particulièrement pour faire des recettes légères ?
2 réponses
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Bonsoir,
- TARTELLETTES RICOTTA TOMATES
- Avec l'emporte pièce, faire 6 cercles de pâte de 10 cm environ de diamètre.
- Les déposer sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé.
- Couper les tomates en rondelles. Etaler une cuillère à soupe de ricotta puis une rondelle de tomate sur chaque cercle de pâte. Saler et poivrer. Recouvrir de parmesan et saupoudrer de thym.
- Faire cuire pendant environ 20 minutes.
- BLANCS DE POULET RICOTTA PESTO
- Fendez chaque blanc de volaille sur le coté dans le sens de la longueur sans séparer les deux moitiés, pour obtenir une poche à farcir.
- Mettez la ricotta (125 g) et le pesto (2 cuillères à soupe) dans un bol et mélangez pour obtenir une consistance homogène. Allumez le grill du four. Huilez légèrement la plaque du four.
- Garnir les blancs de poulet et les ranger sur la plaque, salez et poivrez. Arrosez les avec de l'huile d'olive et faites cuire sous le grill 7-8 minutes de chaque coté.
- Servez avec une salade de tomates et poivrons au basilic. C'est délicieux.
