Recette des gambas au pastis

Allez voir sa recette, excellente : voici https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307999-crevettes-flambees-a-ma-facon Ne changez rien car c'est délicieux.
A condition que vous fassiez cuire le riz par absoption, au lieu de le bouillir ! C'est très facile avec une marmite à riz. Si vous voulez la recette du riz, dites-le moi !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes
Ingrédients :
Je dépose mes 16 gambas dans la lèchefrite du four, je sale et je poivre abondamment et les enduis d'un peu d'huile d'olive avec des branches de fenouil si possible. Quand les gambas sont cuites je les flambe au pastis.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 500 g de gambas crues surgelées
- 3 cuillères à coupe d'huile olve
- 1 petit verre de pastis
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- sel, poivre

La recette :
Faire revenir les gambas dans l'huile d'olive pendant 2 minutes environ. Saler et poivrer. Ajouterle pastis, faire flamber puis ajouter la crème fraîche et laisser réduire environ 5 minutes. Bon appétit.