Je prépare le baptême de ma fille et je souhaite avoir des idées de buffet pour
Je prépare le baptême de ma fille et je souhaite avoir des idées de buffet pour le soir
67 réponses
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Si c'est après un repas de midi assez copieux, tu dois prévoir "light", avec, par exemple, des crudités avec tzatziki et sauces tomate, style chou fleur cru, carottes et concombre en bâtonnets,tomates cerises et radis, ça plait toujours et ça permet une jolie présentation assez colorée.
Tu peux aussi prévoir de la charcuterie "allégée", avec 1/2 tranches de jambon DD, jambon de poulet, saucisson maigre ( très bon),terrinnes de poisson (rayon traiteur des grandes surfaces), terrinne de foies de volaille...
Sans oublier des salades en tous genre: tu peux présenter l'assaisonnement à part et chaque ingrédient séparémennt, chacun fait "sa" salade: au début, les invités sont surpris, mais ils sont souvent ravis de manger à leur goût. Exemple: tomates, dés de mozzarella, salade verte (roquette+autre),dès de jambon,dés de pommes de terre,dés d'emmenthal, riz nature,...
Plateau de fromages près de la salade.
Pour les desserts, je te conseille une corbeille de fruits de saison (c'est super joli et abordable), des petits fours et des mignardises, comme ça chacun mange à sa faim et tu as moins de restes à finir qu'avec un gros dessert unique.
Au final, il te faut pas mal de saladiers,mais tu verras, c'est plus économique car il y a moins de gâchis qu'avec un buffet classique car les restes ne sont pas abîmés par les sauces.
Excellente fête
